先日、お世話になっている方から淡路島の玉ねぎ＆ドレッシングをお土産にいただきました。
ドレッシングはまだ使っていないのですが、玉ねぎは早速スライスして鰹節をかけ、さらにポン酢や醤油で食べたら美味しくてバクバク一気に食べてしまいました。
淡路島の新玉ねぎは本当に美味しいですね。
実家が玉ねぎ農家でもあったので淡路島の玉ねぎを今まで食べる機会がなく、関西に引っ越してきてから淡路島の玉ねぎを初めて食べたのですが、その時の衝撃は今でも忘れられません。
私の中で玉ねぎは生で食べると辛味が非常に強いイメージだったのですが、淡路島の新玉ねぎは甘くて生でもどんどん食べることができるので本当に感動しました。
ちなみに「北海道の玉ねぎはかたい」というイメージを持っている方も結構多いようです。かたい玉ねぎは、カレー・シチューなどの煮込み料理に最適ですね。
毎日食べるといい！と言われてるほど栄養価の高い玉ねぎですが、犬猫は食べるとタマネギ中毒を起こして溶血性貧血や血尿症になってしまうため禁物です。
健康・ダイエットの強い味方としても重宝されている玉ねぎですが、毎日食べていると便通も良いですし調子が良い気もします。
そのうち、玉ねぎだけに限らず「龍樹農園」を作って畑で色々栽培したいともくろんでいます。
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